Das LYST befindet sich in dem ikonischen Gebäude Fjordenhus in Vejle. Das Restaurant steht in enger Zusammenarbeit mit dem Studio Other Spaces, Olafur Eliasson und Sebastian Behmann.
Jeden Tag kreieren wir ein einzigartiges Menü, das das Wetter, die Zeit, die Jahreszeit und den Anbau widerspiegelt. Ihr einzigartiges LYST-Erlebnis besteht aus zwanzig lokal bezogenen Gerichten, die von den vier Elementen Luft, Feuer, Wasser und Erde beeinflusst werden. Das Essen dauert etwa 4 Stunden (für größere Gruppen 4-5 Stunden).
Nach dem Essen ist die Bar geöffnet.
Das Geranium in Kopanhagen bietet eine übersichtliche, leichte und dynamische Küche. Das Motto lautet, Gerichte zu zaubern, bei denen alle Sinne angesprochen werden - sie sollen beleben, herausfordern und bereichern, und die Speisekarte kommt 2022 und in Zukunft auch gänzlich ohne Fleisch aus.
Das Restaurant ist im 8. Stock des Fælledparken im Kopenhagener Stadtteil Østerbro. Von hier oben kann man die Entwicklung der Jahreszeiten durch die Baumkronen beobachten, Ausblicke auf die grünen Kupferdächer der Stadt erhaschen und sogar gerade noch die Windmühlen von Øresund sehen.
Der Standort hebt die Vorstellung des Geranium von gastronomischer Klarheit und Vielfalt hervor. Dabei wird das Spannungsfeld zwischen Urbanität und Natur ergründet.
Der Chefkoch des Geranium Rasmus Kofoed hat im Januar 2011 die Weltmeisterschaft im Kochen gewonnen hat, die auch unter dem Namen Bocuse d'Or bekannt ist. Er ist sogar ein dreifacher Gewinner der Gold-, Silber- und Bronzemedaille und damit der erfolgreichste Koch des Bocuse d'ore-Wettbewerbs aller Zeiten.
Privates Dinner: bis zu 40 Personen
Tel: +45 69 96 00 20
Mail: info@geranium.dk
www.geranium.dk
Die Markthalle 'Torvehallerne' ist ein Gourmetempel, wo es neben zahlreichen Delikatessen auch ein große Auswahl an reichlichst belegten Smörrebroeds gibt. Torvehallerne
Frederiksborggade 21
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 10 - 19 Uhr
Sa & So 10 - 18 Uhr
Weblinks:
White Guide Denmark, Restaurantführer für die besten besten Restaurants in Dänemarks
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Das Geranium in Kopanhagen bietet eine übersichtliche, leichte und dynamische Küche. Das Motto lautet, Gerichte zu zaubern, bei denen alle Sinne angesprochen werden - sie sollen beleben, herausfordern und bereichern, und die Speisekarte kommt 2022 und in Zukunft auch gänzlich ohne Fleisch aus.
Das Restaurant ist im 8. Stock des Fælledparken im Kopenhagener Stadtteil Østerbro. Von hier oben kann man die Entwicklung der Jahreszeiten durch die Baumkronen beobachten, Ausblicke auf die grünen Kupferdächer der Stadt erhaschen und sogar gerade noch die Windmühlen von Øresund sehen.
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Der Chefkoch des Geranium Rasmus Kofoed hat im Januar 2011 die Weltmeisterschaft im Kochen gewonnen hat, die auch unter dem Namen Bocuse d'Or bekannt ist. Er ist sogar ein dreifacher Gewinner der Gold-, Silber- und Bronzemedaille und damit der erfolgreichste Koch des Bocuse d'ore-Wettbewerbs aller Zeiten.
Privates Dinner: bis zu 40 Personen
Tel: +45 69 96 00 20
Mail: info@geranium.dk
www.geranium.dk
Die Markthalle 'Torvehallerne' ist ein Gourmetempel, wo es neben zahlreichen Delikatessen auch ein große Auswahl an reichlichst belegten Smörrebroeds gibt. Torvehallerne
Frederiksborggade 21
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Mo - Fr 10 - 19 Uhr
Sa & So 10 - 18 Uhr
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Restaurant LYST im Fjordenhus Vejle (Bild: Alle A. Pieter) Großbild klick!
Im Restaurant (Bild: studiootherspaces.net) Großbild klick!
Bewirtung der Gäste (Bild: Sören Gammelmark) Großbild klick!
Betont schlicht gehalten: Der Speisesaal des Germanium(Bild: ) Großbild klick!
Markthalle Torvehallerne in Kopenhagen(Bild: genussbummler.de) Großbild klick! (Bild: ) Großbild klick! (Bild: ) Großbild klick! (Bild: ) Großbild klick! (Bild: ) Großbild klick! (Bild: ) Großbild klick!